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廣東話“鹽西”是香料名，它的正式名稱是什么？

2022-09-09 16:14

中西餐都用的，炒菜和煲粥經(jīng)常用，對人體有益的，外型像一顆小草.請問這種東西國語怎么講？

4個回答

2022-09-09 20:17

芫荽，就是香菜

2022-09-09 20:10

芫荽，通稱香菜，也叫胡荽。是一年生或二年生草本植物，羽狀復葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實球形，用作香料，也可入藥。嫩莖和葉用來調(diào)味。芫荽為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢”。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。

2022-09-09 19:55

叫：芫茜，可能“芫”發(fā)音和“鹽”相似，所以就叫了“鹽西”

2022-09-09 18:53

國語正確名稱是"香菜"

廣東話叫"芫茜、"芫荽"、"胡荽"

香菜不但可配菜，營養(yǎng)功效也非常顯著。中醫(yī)認為，香菜性溫味甘，入肺、胃經(jīng)，能健胃消食、發(fā)汗透疹、利尿通便、驅(qū)風解毒，對麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開也有一定的食療作用。

小孩長麻疹時非常癢，把香菜洗乾凈，之后放水煮，然后煮好香菜水一個小時后，水不是很燙就可以給小孩洗澡，不需加泠水和肥皂,這里小孩會覺得舒服，不會去抓癢。

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廣東椒鹽的菜式？

3個回答2023-01-13 20:15

主要就是一些烤羊肉，包括一些手抓羊肉，他們家都會加入一些椒鹽，這樣制作出來特別的美味。

調(diào)料里面的廣香和木香是一種嗎？