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請(qǐng)教一下如何做魚(yú)丸和肉丸

2022-09-14 22:23

過(guò)年的時(shí)候，我們做魚(yú)丸失敗了。但是我沒(méi)有灰心，還想在試試

3個(gè)回答

簡(jiǎn)單：
肉丸家庭做法：在制作時(shí)可放入少量淀粉，或是蛋青增加粘性，不散。還有在絞餡時(shí)要一個(gè)方向絞這樣才會(huì)上勁，煮出的丸子更Q。

肉丸家庭做法：在制作時(shí)可放入少量淀粉，或是蛋青增加粘性，不散。還有在絞餡時(shí)要一個(gè)方向絞這樣才會(huì)上勁，煮出的丸子更Q。

我不太清楚，我爺爺會(huì)，問(wèn)他吧！呵呵^^^^

相關(guān)問(wèn)答

1個(gè)回答2024-03-09 19:23

，在古代肉丸叫肉圓，慢慢看吧，，，肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取（圓）字寓意（團(tuán)圓）、（圓滿）。（圓）諧音（緣），尤其適合喜宴，如以魚(yú)、肉兩圓混合上席，更有成雙，有余的吉兆。

1個(gè)回答2024-03-02 00:31

1. 食材 2. 豬肉先切成小塊，用絞肉器絞兩遍。 3. 再用刀剁，最后再用刀背剁。 4. 紅薯淀粉用搟面杖搟成細(xì)粉末。 5. 剁好的肉里調(diào)入料酒和鹽攪拌勻。 ...

1個(gè)回答2023-10-23 08:09

福壽雙全天下無(wú)雙魚(yú)龍混雜

1個(gè)回答2024-02-27 08:36

主料豬肉400g 輔料鹽適量雞蛋60g蔥適量姜適量蒜適量淀粉少許冬瓜400g香油適量花生油適量味精適量步驟豬肉丸子湯的做法步驟11.豬肉、蔥、姜、蒜剁碎豬肉丸子湯的做法步驟22.肉餡中打水?dāng)噭?!-- -->...

4個(gè)回答2023-11-02 12:45

魚(yú)丸 Fish Pellet 肉丸 Meat Pellet

1個(gè)回答2022-11-28 16:46

魚(yú)肉丸子做法： 1、魚(yú)肉洗凈剁成肉末，加入姜一起剁成末，越爛越好。 2、魚(yú)肉末加入鹽、雞精、米酒、油一起先腌制。 3、把香菇、蔥，也一起剁成末，生菜洗凈備用。 4、把剁好的蔥跟香菇放入腌制的魚(yú)肉，加入...

2個(gè)回答2022-12-05 03:42

如何做魚(yú)肉丸？ 1. 活魚(yú)，殺好，洗凈 2. 魚(yú)去頭尾，中間片開(kāi) 3. 魚(yú)肉去骨，片成肉片，盡量不用紅色的肉。 4. 魚(yú)肉剁成魚(yú)肉糜 5. 加入剁碎的蔥，鹽，蛋清，胡椒粉，淀粉，糯米粉...

2個(gè)回答2023-10-24 17:16

買(mǎi)包火鍋底料，再放進(jìn)肉丸去煮，煮熟后在肉丸上面放些番茄醬會(huì)更好吃一點(diǎn)。

1個(gè)回答2022-09-24 11:21

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國(guó)各地均有，而且做法不一

1個(gè)回答2024-01-28 17:42

2. 平菇洗凈撕成小塊，小白菜洗凈 3. 肉末加淀粉、油、胡椒粉、1克鹽 4. 攪拌均勻 5. 鍋里放油，將切好的生姜在鍋里炸出香味 6. 放平菇炒2分鐘 7. 加水后大火煮開(kāi) 8. 煮...