有一種海鮮，長(zhǎng)的像珊瑚，經(jīng)常用作拌涼菜，叫什么名字？

麒麟菜 一種海藻 別 ? ?稱 雞腳菜、雞膠菜

材料 材料：木耳，銀耳，紅蘿卜絲，蒜粒，香菜，蔥花，芝麻粒，醬油，鹽，醋，糖，香油，辣椒油（不喜歡的可以不放） 做法 . 木耳，銀耳先用水泡開（我泡了一夜），去蒂撕成小片。鍋里水燒開，分別放...

石花菜，也叫海石花。經(jīng)常用于涼拌菜配菜。遇熱會(huì)有熔化現(xiàn)象。

花生拌腐竹、涼拌苦瓜、海帶胡蘿卜絲、苦瓜拌雞蛋、皮蛋拌青椒、小蔥拌豆腐。這些都是非常不錯(cuò)的涼拌菜。

可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)自學(xué)，涼拌菜常見的做法如下： 準(zhǔn)備材料：海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克 1、海帶絲清水浸泡1小時(shí)，如下圖所示： 2、將鍋中的清水煮沸，如下圖所示： ...

原料：花椒 （1 大勺），丁香（4-6粒，這個(gè)味道強(qiáng)烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3塊），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角 （又稱大料，大茴，3 – 4 顆）...

?在專業(yè)餐飲教育的新東方， 有涼拌菜培訓(xùn)， 教師經(jīng)驗(yàn)豐富手把手教會(huì)！

?? 夏季天氣炎熱，很多人喜歡吃爽口的涼拌菜，但是，要注意并不是所有的蔬菜都可以涼拌，這些蔬菜不宜涼拌! 第1類：馬齒莧等野菜 馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。 第2類...

涼孫滑拌菜花 食材明細(xì)： 菜花適量、蠔油適量、醬油適量、辣椒油適量、蒜適量 做法步驟 1菜花洗凈用開水焯一下，顏色變成翠綠色出鍋。 2調(diào)料制作：蠔油+醬油+辣椒油+蒜末攪拌均勻 3倒入菜花中攪拌均勻...

拌涼菜 做法一： 家常豆腐 材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根 調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜 做 法： 1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約...