什么叫沙拉

沙拉曾經(jīng)在80年代風(fēng)行一時，那時人們開始在家里做這道在飯店里很受歡迎的菜了。
它只是一種菜，就像我們做的涼菜一樣，不過做法獨特，每種沙拉就像我們做的各種菜一樣，只是配料不同而已。
吃沙拉講究3C，就是Cold冰冷、Clean乾凈、Crispy濾乾，生菜要充分瀝乾水分，才會爽脆。在餐廳吃沙拉方法有兩種，一是類似BUFFET百匯方式的沙拉吧，「All You Can Eat！」隨興吃到飽！只要別把兩種醬汁淋上同一盤面，或是貪取沙拉菜堆高到掉下來，進(jìn)食時稍微注意一下儀態(tài)別大口猛咬、嘴巴塞著沙拉時別急著說話，禮儀上大致不會出什麼問題，另一種就是類似西餐前菜的沙拉盤了，由主廚設(shè)計調(diào)配，在套餐里，有時會規(guī)劃兩種不同風(fēng)味的沙拉可供二選一。