怎樣煮砂鍋粥 砂鍋粥是怎么煮出來的

砂鍋粥和正常煮粥差不多，甚至更方便
將需要的材料按照順序放進去，不需要照看，兩個小時左右就可以煮好，味道很不錯
咸的甜的都可以

放海鮮的砂鍋粥
一、原料

1、主料：糯米150克，（蟲尋）埔鮮蠔500克。

2、輔料：水發(fā)香菇20克，嫩姜50克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸蔥花、芹菜末適量，蒜泥、白酒適量，豬骨湯1000克。

二、制法

1、將蠔仔洗凈撈起瀝干，把香菇切成米粒狀，嫩姜切成細絲并泡于清水中。糯米用清水泡2小時后洗凈，放入蒸籠蒸透米心，待用。

2、鍋置旺火上，下豬骨湯燒至八成熱時，放進糯米燒沸，然后稍微攪動，以免成團粘鍋。煮至5分鐘，待米心熟透，加入鮮蠔、香菇、精鹽、味精調(diào)好味，即可起鍋盛入碗中，食時撒上胡椒粉、芹菜末、油炸蔥花、蒜泥、白酒即可

蓮棗薏米鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜 年夜飯 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜

口味：咸鮮味工藝：煮 蓮棗薏米鴨的制作材料：主料：鴨500克

輔料：蓮子75克,薏米100克,棗（干）100克

調(diào)料：姜5克,料酒15克,鹽4克 教您蓮棗薏米鴨怎么做，如何做蓮棗薏米鴨才好吃

1. 鴨宰殺洗凈，先氽燙過，去除血后，另用開水6杯及姜片，并淋酒煮半小時；

2. 薏米洗凈，泡水1小時后放入鴨湯中煮；

3. 紅棗泡開后放入，蓮子洗凈放入同煮；

4. 將鴨撈出，剁塊，放回湯內(nèi)，并加鹽調(diào)味，待所有材料已熟爛，即可關火盛出食用。

蓮棗薏米鴨的制作要訣：鴨先煮熟再切塊，除了防止肉塊變形外，肉質(zhì)也較嫩。