直接用大米釀酒的方法

并不是所有的酒都是米漿的，還有其他材質(zhì)，但是大部分都是米釀的酒。

先來說說微生物生長繁殖需要的六大營養(yǎng)元素。 碳源 氮源 能源 無機鹽 生長因子 水 此六種物質(zhì)對于所有微生物生長繁殖缺一不可，當(dāng)然酵母菌也不例外。 氮是細胞中的一種主要組成元素。來自環(huán)...

原料： 1、糯米1000克 2、酒餅一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側(cè)過一點兒就見水為適量，15分...

需要糯米，酵母，。。糯米煮熟，攤開，用水調(diào)配適量的酵母，灑在煮熟的糯米上，然后裝進壇子里面封嚴實，然后拿床棉被蓋好，保溫。。。過上十天半個月，有香味飄出就差不多了...

米酒簡物泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純，攔蠢液甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。 用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的，濾掉米粒是米酒，酒釀不濾掉米粒，熱一熱加小糯米圓子...

可以的，但是不要過量

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這是缺少酵母沒有發(fā)酵的跡象，米湯像當(dāng)初的樣子，酒味很淡，基本沒有發(fā)酵。如果沒有變質(zhì)現(xiàn)象，盡快補充一些小曲，持續(xù)保持溫度合適，才能繼續(xù)發(fā)酵成酒的。過低的溫度也是難以發(fā)酵的。

首先準(zhǔn)備好糯米，然后把糯米煮熟以后放進容器里面，加一點酒精，讓它自然發(fā)酵就可以了。

必須好喝啊！我剛喝完，東北的玉米小燒，我去農(nóng)戶家里買的，看著他做的，不是你們關(guān)里酒精勾兌的那種，度數(shù)高不說，酒味兒醇香，有些許甜味，喝一口那滋味！嘿！賊過癮！