蒸糯米飯要蒸多久才熟?

蒸糯米飯要蒸35至45分鐘。糯米的分子與普通大米不同，不容易熟。因此糯米蒸飯需要時(shí)間比普通大米多一些，普通大米大約25-30分鐘，糯米蒸熟必須時(shí)間相應(yīng)延長，否則做出的糯米飯較硬。糯米提前浸泡2個(gè)小時(shí)左右，蒸飯時(shí)所需的時(shí)間會(huì)相應(yīng)有所減少，但基本蒸制時(shí)間不會(huì)低于30分鐘。

做糯米飯技巧

1、提前浸泡

想要煮出來的糯米又軟又糯的話，建議在煮糯米之前要將糯米浸泡一下，因?yàn)榕疵妆旧淼馁|(zhì)地比較的硬，如果能先浸泡一下再去煮的話糯米就能比較快的煮熟，且煮出來的糯米十分的軟糯，口感會(huì)更好。?

2、用蒸桶蒸

另外如果想要蒸出來的糯米口感更好的話，建議最好使用木質(zhì)的蒸桶來蒸。因?yàn)槟就澳軌蚴古疵资軣岬母泳鶆?，這樣煮出來的糯米飯也能更加的軟糯。