做冰糖葫蘆怎么熬糖？

先把冰糖和水放入鍋中后，開中火開始熬煮，等到糖水變粘稠后，就可以做冰糖葫蘆了。
1、將冰糖和水一起放入鍋中后，開中火開始熬糖。
2、等到冰糖融化后，再熬煮十分鐘。
3、等糖水變得粘稠后，就可以做冰糖葫蘆了。
注意事項；
1、在熬煮糖水的時候，火候很重要，一定不要開大火。
2、要注意時間，觀察糖水的變化，不要熬糊了。
3、冰糖和水的比例要掌握好，不要放太多冰糖，可以根據(jù)個人喜好來添加冰糖。

準(zhǔn)備材料：綿白糖：適量、水：適量。
1、綿白糖和水一起倒入鍋中，開中火煮。
2、輕輕攪拌至冰糖融化。
3、待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬。
4、熬至糖液呈琥珀色，狀態(tài)濃稠，有拉絲的感覺。
5、重點(diǎn)來了：此時用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液會立即凝固，冷卻后，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續(xù)加熱。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。

您好，熬糖分水熬和油熬兩種，一般來講，油熬糖比較難，但味道最好，建議掌握油熬糖~~~~
油熬方法如下，取鍋待熱后放油，油溫在7分熱時，放入綿糖，用叫勺拍散后使其充分融化在油內(nèi)，一定要勤加攪拌，待糖汁發(fā)粘，即為熬好??！~~~~~