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我是你的舒芙蕾嗎,什么意思

2022-10-15 18:01

1個回答

2022-10-15 22:58

舒芙蕾（souffle)也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。據(jù)說，這種法國甜點(diǎn)在中世紀(jì)便出現(xiàn)了，廚師們特地運(yùn)用了蛋白變化出這種虛無的美食，并用盡心思讓它送到客人面前?？竞玫氖孳嚼僖置氡貭幍仄穱L，否則在短短不到一分鐘內(nèi)就會開始塌陷。應(yīng)該是在向你表白

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舒芙蕾是什么意思舒芙蕾的意思

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1、舒芙蕾，是一種由面粉、雞蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分調(diào)好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公認(rèn)的最難做的甜品。 2、舒芙蕾是譯音，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。Soufflé一...

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“舒芙蕾”是什么意思？

1個回答2022-10-15 18:01

1、“舒芙蕾”是譯音，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經(jīng)打勻后的蛋白，經(jīng)烘焙質(zhì)輕而蓬松。 2、Soufflé一字來自法語中一個動...

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食材明細(xì) 蛋黃6g 牛奶60g 朗姆酒1小勺低筋面粉40g 無鹽奶油10g 蛋白95g 細(xì)砂糖30g 奶香口味烘焙工藝一小時耗時普通難度舒芙蕾的做法步驟 1 材...

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焦糖舒芙蕾蛋糕的做法材料，用具大合影 45克黃油稱重 300克馬斯卡朋芝士（或者奶油奶酪），稱重后放入微波爐里升溫軟化到36度，體溫左右（我是用了按重解凍這一檔，具體自家微波爐就自己嘗試著來...

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2個回答2023-02-04 23:38

準(zhǔn)備好材料，雞蛋5個、細(xì)砂糖兩份每份15g、芝士片3片；蛋黃與蛋清分離分開裝，蛋清中加入幾滴白醋，加入準(zhǔn)備好的白砂糖一份，攪拌成糊狀，然后打蛋黃，另一份白砂糖，攪拌至8字狀不會馬上消失，在蛋黃中...

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