白玉蝸牛燙火鍋,燙出來肉該是什么口感呢?到底是脆還是嫩?燙火鍋之前,需要先做什么預(yù)加工嗎?

2022-10-29 03:53

2個回答
呵呵,看你需要什么口感!
要脆點就切薄一點,下湯就撈起來!
要嫩一點就事先煮過,再切起來燙!
平時喜歡在家做刷肉吃
有一些心得

把肉按肉的條紋切出來
單取蛋清
與肉充分調(diào)配均勻
這樣口味很好哦
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