西谷椰子樹為什么能產(chǎn)大米

　　西谷椰子樹不產(chǎn)大米，而是生成淀粉，人們將淀粉放在桶內(nèi)，加水?dāng)嚢璩擅诇?，澄清后干燥，然后再加工成一粒粒潔白晶瑩的“大米”，這就是著名的“西谷米”。
　　西谷椰子樹，又稱“米樹”，外貌類似椰子樹，卻能產(chǎn)“大米”，因此而被當(dāng)?shù)厝私凶觥懊讟洹?。西谷椰子樹主要分布在南洋各?guó)（南亞）。