生食和熟食的區(qū)別關(guān)于生食和熟食的區(qū)別

1、生食是指未經(jīng)烹調(diào)或加工的食物。而熟食是將食品進行了烹調(diào)加工。生食也指自然環(huán)境中栽培出的農(nóng)作物，其特點是未添加任何人工合成的化學(xué)添加劑、色素、香精、無農(nóng)藥殘留，未經(jīng)過其它物質(zhì)處理過的食品。
2、生食的好處：生食，營養(yǎng)不容易流失。在沒有高溫煮熟的生食中，所有的營養(yǎng)素，維生素，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等都保存得很好。蔬果中的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，都能幫助人體生長發(fā)育，促進新陳代謝，并維持體內(nèi)酸鹼平衡。