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市場(chǎng)上賣的棍狀山藥和藥店里的“淮山”藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的嗎，

2022-11-07 14:15

1個(gè)回答

2022-11-07 16:10

不完全一樣，普通山藥是一般品種。淮山，是一種稱為鐵山藥的品種。這種山藥以前只有一個(gè)地方的品種最好。現(xiàn)今很多地方種植。鐵山藥，比普通山藥要貴一些。比如北京，一般山藥就是三塊錢左右。而鐵山藥，要八塊錢左右一斤。區(qū)別是，鐵山藥皮上沒有毛，口感就像土豆一樣。普通山藥，皮上有毛，口感有點(diǎn)水樣的感覺。藥用，必須使用鐵山藥。去皮、切片，晾干即可。

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