為何川渝地區(qū)吃火鍋時喜歡蘸油碟而北方地區(qū)更喜歡麻醬呢?

2022-11-13 08:55

3個回答
因為每個地方的生活習(xí)慣不一樣,而且每個地方的口味也不一樣,所以才會有這樣的差別。
川渝地區(qū)吃火鍋喜歡蘸油碟,而北方地區(qū)更喜歡麻醬,原因是川渝火鍋吃的是鍋底,鍋底的好壞決定了整體,而北方的涮羊肉咋是清湯,也就是白開水吃的大多是食材本身的味道,而且隨著湯提的逐漸濃郁,越吃味道越好。
我覺得這可能是跟南北方的口味有關(guān)系,北方人的口味偏重一點,所以比較喜歡吃麻醬。
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俗話說,一方水土養(yǎng)一方人。這生活在不同地方的人們自然是有著不同的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的,尤其是北方人和南方人的飲食習(xí)慣就有著很大的差異。想必這一點大家都是知道的,那么,今天小優(yōu)要說的就是北方人和南方人...
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吃餃子到底應(yīng)該蘸醋還是應(yīng)該蘸醬油?
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為什么重慶人吃火鍋不蘸芝麻醬?
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* 1.北方的火鍋相比四川和重慶的火鍋,油少,香料也少(花椒之類)。如果不蘸芝麻醬的話味道會很淡,甚至有些人會認(rèn)為不好吃。尤其北方火鍋少不了羊肉,不蘸芝麻醬味道會有些怪。 * 2.北方人吃油相對四川來...
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3個回答2023-01-16 22:40
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3個回答2023-11-21 11:40
可以放一點外面買的火鍋蘸料,放一點蔥花,放一點香菜,放入一點芝麻醬,就是非常好吃的;如果沒有芝麻醬的話,也是可以加入醬油的。
東北的蘸醬菜是用的什么醬?
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火鍋蘸料,芝麻醬調(diào)蘸料求比例制作方法。
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涮羊肉火鍋麻醬料:   原料:   兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻(如果沒有,就在制成涮鍋調(diào)料醬后...
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