鹵牛肉時(shí)，有哪幾種常見的配料不能放，與鹵牛肉相沖呢？

做鹵肉的配料需要豬前腿肉，花椒，蒜，姜，糖，鹽，老抽，干辣椒，生抽，料酒。桂皮，陳皮，甘草，胡椒粉，材料看你放的多少肉適量放佐料，如果喜歡吃配菜的可以放幾顆雞蛋，干豆腐干之類的。

鹵牛肉的做法與配方如下： 主料：困碼牛腱子肉。 輔料：蔥段、姜片、食鹽、醬油、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、陳皮。 1、牛腱子肉切成大塊，放入清水中，浸泡24個(gè)小時(shí)，8小時(shí)換一次水，把牛腱子...

鹵牛肉的做法如下： 材料：牛腱子-1500克；冰糖-兩塊；生姜-1塊；小蔥白或大蔥-1段；茴香-1小把； 花椒-1小把；桂皮-2小塊；八角-3-4個(gè)；陳皮-1塊；甘草-4-5個(gè)；白果-?2個(gè) ；...

鹵肉做法 鹵水制作： 1、將鹵藥包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細(xì)繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結(jié)。 2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同...

兒童版自制鹵牛肉 準(zhǔn)備食材 牛腱子 蔥姜八角 生抽2勺 老抽2勺 詳細(xì)步驟 ①牛腱子浸泡30分鐘去血水 ②牛肉冷水下鍋 放入蔥姜 煮開撇去浮沫 撈出后清水洗凈 再...

不漏，怎么鹵又嫩又好吃，牛肉在鹵制過(guò)程當(dāng)中先要焯一下血水，然后鍋中加入那個(gè)醬鹵和各種香料啊。直接將切好的牛肉放在你的鹵蛋鹵汁收干就可以了。

選肥瘦相間五花肉，切條焯水。八角、香葉、桂皮炒香下入五花肉。加入鹽、料酒等調(diào)料燉至收汁。 主料：五花肉300克、香菇幾個(gè)、洋蔥半個(gè) 輔料：大蒜2瓣、八角2個(gè)、香葉幾片、桂皮少許、生抽2勺、老抽1...

鹵肉鹵料配方香料 八角50克、白豆蔻50克、甘草50克、沙姜50克、花椒15克、小茴香10克、香茅25克、白胡椒10克、草果8個(gè)、肉豆蔻6個(gè)、草豆蔻6個(gè)、香葉20片、丁香10克、羅漢果3個(gè)、蛤蚧2只...

香葉和草果各5g，八角2og，桂皮10g，十三香5g，姜和蒜少許，焦糖色，肉焯水一下，切片一起入高壓鍋壓一分鐘，關(guān)火，悶幾分鐘打開就成了

鹵牛肉的做法 主料：牛腱子500克。 輔料：鹽1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1顆、桂皮1片、香葉3片、花椒10粒、冰糖3顆、料酒2勺、姜2片。 1、牛肉洗凈，放入鍋里除去血沫撈出備用。 ...