高、低密度脂蛋白是什么？如何提升高密度脂蛋白？

高密度脂蛋白（HDL）是血脂中的一項(xiàng)指標(biāo)，還有“總膽固醇”、“低密度脂蛋白（LDL）”。高密度脂蛋白和低密度脂蛋白是一對(duì)冤家，它們?cè)谘褐型瑫r(shí)存在，不過功效卻各有不同。低密度脂蛋白能夠加強(qiáng)膽固醇在血液中的循環(huán)，讓膽固醇循環(huán)血液，高密度脂蛋白的效果是把膽固醇運(yùn)輸?shù)礁闻K代謝，兩者功能相反，所以一般要維持合理數(shù)量達(dá)到平衡狀態(tài)，我們血液中的膽固醇才能維持最佳狀態(tài)。

如果低密度脂蛋白數(shù)量太多，血液中循環(huán)的膽固醇也更多，很可能會(huì)造成“高膽固醇血癥”，所以低密度脂蛋白一直被視為有害成分，還被稱為“壞膽固醇”，不過，其實(shí)它也只是在履行它的工作。不過相對(duì)來說，大量低密度脂蛋白容易沉積在血管壁，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，血栓，數(shù)量過多對(duì)人體會(huì)有更大威脅。相反來，高密度脂蛋白能加速膽固醇進(jìn)入肝臟的代謝，從而降低血液中膽固醇量，平穩(wěn)血脂，又被稱為“好膽固醇”。高密度脂蛋白還能幫助清除附著在血管壁的纖維蛋白，低密度脂蛋白，保護(hù)血管。所以一般我們都希望自己的高密度脂蛋白多一點(diǎn)，低密度脂蛋白可千萬(wàn)別那么多。那么如何才能提高高密度脂蛋白的含量呢？

①控制體重、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

很多研究都發(fā)現(xiàn)，肥胖、超重人群減重能夠顯著改善膽固醇，因?yàn)槟軌蛱岣吒呙芏戎鞍缀?，所以控制體重是提高和穩(wěn)定高密度脂蛋白的有效方式。另外堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能夠顯著提高高密度脂蛋白含量，而久坐久躺則可能會(huì)增加低密度脂蛋白含量，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)對(duì)預(yù)防肥胖、三高、血液黏稠都很有幫助，建議一周至少選擇3~5天進(jìn)行1小時(shí)以上的運(yùn)動(dòng)。

②增加不飽和脂肪酸攝入

不飽和脂肪酸有提高高密度脂蛋白數(shù)量的效果，我們可以在日常生活中增加富含不飽和脂肪酸食物的攝入量。例如堅(jiān)果、深海魚類、牛油果、植物油脂、大豆類，每日可攝入堅(jiān)果+大豆類25~35g，每周可攝入1~2次深海魚（如帶魚、白帶魚、金槍魚、三文魚等），可多選擇植物性油脂，減少動(dòng)物油脂的攝入（因?yàn)槠渲泻懝檀迹参镉屯扑]亞麻籽油、紫蘇油，兩者富含ω3脂肪酸，能有效降低低密度脂蛋白，預(yù)防細(xì)胞炎癥。

③減少加工類食物攝入

雖然減少加工類食物可能不能提高高密度脂蛋白，不過有助降低低密度脂蛋白。加工類食物如膨化零食、薯?xiàng)l薯片、火腿烤腸、罐頭類食物等等，這些食物不僅在加工過程會(huì)損失更多營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可能有不少添加劑成分，如植脂末，其中含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸就是生成低密度脂蛋白的病灶，會(huì)大幅升高低密度脂蛋白。