經(jīng)常聽說(shuō)的“夫妻肺片”是什么菜呢？到底好吃在哪里呢？

夫妻肺片是四川成都的名菜。主要以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制后切片，再配以辣椒油、花椒面等輔料制成，最后將紅油澆在上面即可。夫妻肺片具有色澤美觀、質(zhì)嫩味鮮、麻辣濃香等特點(diǎn)。

夫妻肺片為什么叫夫妻肺片？ 嗯，我覺得是商家為了招攬顧客，想讓顧客嗯，從菜名上來(lái)點(diǎn)菜，然后呢就娶的夫妻肺片兒。

因?yàn)槭且粚?duì)夫妻作出來(lái)的所以叫夫妻肺片- -＃

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這道菜是一道經(jīng)典的川菜

相傳在30年代,成都郭朝華夫妻沿街設(shè)攤出售肺片為業(yè),因制作精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特而為群眾所喜食,“夫妻肺片”因此得名.

以前人們是不怎么喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的，一對(duì)陳姓夫妻做生意本錢少，買不起好肉就買來(lái)了動(dòng)物內(nèi)臟做原材料，而且做出的菜品特別美味，顧客絡(luò)繹不絕，時(shí)間久了人們忘記了它的招牌只記得陳姓夫妻做的肺片再久了把他們的姓氏...

不就花2錢嗎，去嘗嘗。

純瞎說(shuō)！一開始一對(duì)夫妻用邊角料做食材（不是好肉）做的，因?yàn)槲兜篮脙r(jià)格便宜，流傳甚廣。原先叫“夫妻廢片”，“廢”指的是邊角料。后人變“廢”為“肺”，而且因?yàn)榭诟袉?wèn)題，正宗夫妻肺片里是沒有肺的！ 不知就不...

夫妻肺片是一道熟食菜名，原材料為牛雜一類的邊角廢料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致。之所以取名為“夫妻肺片”，只是來(lái)源于一對(duì)夫妻以制售涼拌肺片為業(yè)，走街串巷...