水煮肉片是什么菜系？

水煮肉片是川菜菜系

水煮的都是川菜，一個非常流行的烹飪方式

水煮肉片為四川名菜之一，因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片的菜系是川菜。有微辣中辣和超辣。 水煮肉片。 里脊肉切片，用粉芡和少許料酒抓勻。;上海青洗凈備用，鴨血切片洗凈備用。;將蒜頭切成細末。;把準備的花椒/麻椒在鍋里焙焦。;把焙...

水煮肉片是川菜的一種菜式。特點是“麻、辣、鮮、燙” 有麻爽口，鮮香誘人等特點。用的肉一定是要嫩，肉片一定要用雞蛋清和淀粉拌勻后才能下鍋，煮的時間不宜太長。

水煮肉片水煮肉片是川菜的一種傳統(tǒng)菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。

水煮肉片水煮肉片是川菜的一種傳統(tǒng)菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。

水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜。 做法 主料 豬里脊肉 400g 大白菜 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 淀粉 適量 辣椒 適量...

水煮肉片是川菜系中一道菜。以麻辣為主，很多人喜歡那種麻辣，開胃下飯。但不喜歡辣味的人士不喜歡吃的。

水煮肉片是屬于川菜里面的一種比較正宗的，有代表性的菜品之一