小干蝦皮的家常做法

日常生活許多不值一提的小食物通常能展現(xiàn)出不經(jīng)常出現(xiàn)的美味可口。干蝦米皮是由海底的毛蝦歷經(jīng)曬制生產(chǎn)加工而成的一種海鮮產(chǎn)品。毛蝦在中國海域擁有 十分大的成分，因而干蝦米皮的生產(chǎn)量也是十分高的，在目前市面上干蝦米皮皮的價錢也較為劃算。干蝦米皮海貨風味十足，是大家感受海貨口味的優(yōu)選。那麼，干蝦米皮的粉絲的做法有什么呢?

干蝦皮的家常做法大全

一、蝦米皮韭菜炒雞蛋

原材料:莧菜，蝦米皮，生雞蛋，植物油，鹽，白砂糖

作法

1.莧菜掐掉黃葉，清洗切割成1cm長的碎。蝦米皮清洗控干。生雞蛋加適當鹽調(diào)料，用筷子打撒，

2.在打撒的生雞蛋里加一點白糖，

3.在打撒的生雞蛋里加幾勺子水，

4.把蝦米皮和切完的莧菜放進雞蛋液中攪拌，

5.大鍋燒開，加點油燒至大概7成熱，

6.把蝦米皮韭菜雞蛋液倒進鍋中，雞蛋液剛開始要凝固的情況下，迅速用筷子把雞蛋液攪散成小小塊，再次煸炒一會兒，雞蛋液徹底凝結(jié)就可以起鍋。

干蝦皮的家常做法大全

二、蝦皮蒸蛋

原材料:生雞蛋四個(三人的份)，蝦米皮一些

作法

流程1：生雞蛋打撒，溫開水里加少量鹽，雞蛋液和水混和輕輕地攪拌，溫開水和生雞蛋是1：1的占比。怎么才能把水流量控制稍好啦，能夠取在其中一個雞蛋從頂端張口倒出，好多個生雞蛋就加好多個空蛋殼的水流量。

流程2：雞蛋液做好后，換一個菜盤裝，隨后添加小河蝦。

干蝦皮的家常做法大全

流程3：隨后放到炒鍋里火災蒸，這一蒸熟的準確時間是十二分鐘。

流程4：起鍋時滴幾個芝麻油，撒些小蔥花就可以了。

流程5：蒸水蛋的盤底碗底要深一點，能裝多一點雞蛋液閑暇，清蒸的時還能讓雞蛋液遇熱勻稱。