廣州早茶燒麥都不陌生，怎么在家做燒麥？

其實(shí)可以在外面買一些燒麥皮，然后自己在家里面調(diào)肉餡包在燒麥里面，把上面的口給它封住，放在鍋里面蒸，差不多15~20分鐘就可以了。

在街上買好餡料和燒麥皮，把餡料放入燒麥皮中包好，放入蒸籠里蒸就可以了。

1、第一步我們當(dāng)然是要將所有食材都清理干凈，米制食物放到清水里面泡發(fā)一下，香菇清洗干凈之后切成很小的香菇粒。 2、然后我們將泡發(fā)好的大米和紫米都放到蒸鍋里面去給它蒸至軟糯，等到它們蒸熟之后取出來放在一旁晾至室溫狀態(tài)。3、接下來我們就到了炒餡料的時刻了，準(zhǔn)備一個炒鍋，向里面倒入適量的食用油，油七成熱時我們將準(zhǔn)備好的香菇粒，玉米粒和蒸好的米粒都放進(jìn)去均勻的翻炒一下，期間依次加入蠔油，生抽，少許食用鹽來調(diào)味。炒到米粒和香菇均勻入味的時候就可以盛出來放到一旁備用了。4、我們將餃子皮攤開，里面裹上剛剛的餡料，再在表面捏出大小適中的褶皺，最后放入蒸鍋里面蒸十五分鐘就可以出鍋了！