烙餅怎么和面才軟和?

2022-12-07 04:20

2個回答
首先準(zhǔn)備好低筋面粉中加入酵母水,攪拌均勻,之后揉成面團(tuán),然后在面團(tuán)的表面涂抹上一層豬油,蓋上保鮮膜發(fā)酵,這樣和出來的面做成烙餅就會非常的軟和
烙餅和面想要軟和要掌握這幾個小技巧。1.和面的時候加點(diǎn)鹽,增加面粉的筋性;2.面和水的比例要掌握好,100克面粉大約加60克的水就可以,和出的面就是比較偏軟的;3.和面的水一定要用50度左右的溫水,用溫水和面做出的烙餅,涼了也不硬。
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烙餅怎么烙好吃又軟
1個回答2023-10-08 04:20
烙餅要想烙又好吃又軟的話,必須用溫水和面 。這活面的時候打入一個雞蛋 。而且翻鍋的次數(shù)不能多 。
烙餅面怎么和餅才軟
1個回答2022-08-03 19:41
1,可以用溫水和面,也可以燙一半面,用稍涼的溫水和一半面,合在一起。 這兩種辦法都可以,前一種簡單,但是沒有后一種好吃。 2,普通面粉燙面軟活兒,不能燙熟了。
烙餅怎么和面才軟和?
2個回答2022-12-20 18:36
首先準(zhǔn)備好一些低筋面粉中放入一些酵母水,然后再倒入水水的溫水?dāng)嚢杈鶆蛑笕喑擅鎴F(tuán),等待發(fā)酵,發(fā)酵好之后再涂抹上一層豬油,再次發(fā)酵,這樣做出來的烙餅才會好吃
烙餅怎么和面才軟和?
2個回答2023-02-04 02:49
首先我們準(zhǔn)備面粉,加入少許的食用鹽攪拌均勻,然后再加入溫水揉成面團(tuán),醒半個小時左右再做成餅的形狀,這樣烙出來的餅特別軟。
烙餅怎么做又軟又好吃?
1個回答2023-01-28 18:50
烙餅的時候要用涼水和面,盆里準(zhǔn)備300克面粉,放入涼水,攪成面絮,揉成面團(tuán),再搟成大餅,放入蔥花,食用油,食鹽卷在一起,再分成等份小劑子再做成餅,這樣做出來的餅非常松軟,好吃
烙餅怎么做又軟又好吃?
2個回答2023-02-01 01:44
做又軟又好吃的烙餅要用面粉和食用油來制作,方法如下: 準(zhǔn)備材料:普通面粉500克、溫水290克、食用油適量、鹽適量 1、準(zhǔn)備好食材,面粉倒入盆中,加入溫水,邊倒水邊用筷子把面粉攪拌成雪花狀; ...
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烙餅怎么做又軟又好吃
1個回答2022-11-15 00:27
材料 面粉500克,開水140克,涼水160克,植物油少許 做法 1、面粉放入面盆中,加入開水用筷子攪拌均勻,在分次加入涼水,用手和成較軟的面團(tuán),加蓋餳15分鐘。 2、案板上撒一層薄面,把餳好的面團(tuán)放...
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烙餅怎么做又軟又好吃?
1個回答2023-05-07 06:56
想要把餅烙得又軟又好吃的話,那么和面是最關(guān)鍵的一步,我們一定要用溫水將面團(tuán)和的軟一些,醒面半個小時以后再做成餅,這樣做出來的餅特別軟。
烙餅怎么和面做又軟又好吃
1個回答2022-12-06 00:49
面和開水的比例事宜即可和面松軟。 材料:面粉500克、開水250克、鹽適量。? ?? 1、先在盆里面準(zhǔn)備500克的面粉,如圖所示。 2、煮沸的水250克和面團(tuán)混合,可以先用筷子攪拌成絮狀而...
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烙餅怎么和面做又軟又好吃?
1個回答2023-02-09 17:05
和面的時候用溫水,這樣和出來的面軟,有彈性,水太涼了,和出來的面硬。水太熱了,面就被就燙熟了,所以要用溫水。面和好之后靜置30分鐘,這個過程北方俗稱"醒"。目的就是讓面粉充分均勻地吸收水分。如果和好面...
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