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烙餅怎么和面才軟和？

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烙餅怎么和面才軟和？

2022-12-07 04:20

2個回答
2022-12-07 08:34
首先準(zhǔn)備好低筋面粉中加入酵母水，攪拌均勻，之后揉成面團(tuán)，然后在面團(tuán)的表面涂抹上一層豬油，蓋上保鮮膜發(fā)酵，這樣和出來的面做成烙餅就會非常的軟和
2022-12-07 04:55
烙餅和面想要軟和要掌握這幾個小技巧。1.和面的時候加點(diǎn)鹽，增加面粉的筋性；2.面和水的比例要掌握好，100克面粉大約加60克的水就可以，和出的面就是比較偏軟的；3.和面的水一定要用50度左右的溫水，用溫水和面做出的烙餅，涼了也不硬。
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烙餅怎么烙好吃又軟
1個回答2023-10-08 04:20
烙餅要想烙又好吃又軟的話，必須用溫水和面 。這活面的時候打入一個雞蛋 。而且翻鍋的次數(shù)不能多 。
烙餅面怎么和餅才軟
1個回答2022-08-03 19:41
1，可以用溫水和面，也可以燙一半面，用稍涼的溫水和一半面，合在一起。 這兩種辦法都可以，前一種簡單，但是沒有后一種好吃。 2，普通面粉燙面軟活兒，不能燙熟了。
烙餅怎么和面才軟和？
2個回答2022-12-20 18:36
首先準(zhǔn)備好一些低筋面粉中放入一些酵母水，然后再倒入水水的溫水?dāng)嚢杈鶆蛑笕喑擅鎴F(tuán)，等待發(fā)酵，發(fā)酵好之后再涂抹上一層豬油，再次發(fā)酵，這樣做出來的烙餅才會好吃
烙餅怎么和面才軟和？
2個回答2023-02-04 02:49
首先我們準(zhǔn)備面粉，加入少許的食用鹽攪拌均勻，然后再加入溫水揉成面團(tuán)，醒半個小時左右再做成餅的形狀，這樣烙出來的餅特別軟。
烙餅怎么做又軟又好吃？
1個回答2023-01-28 18:50
烙餅的時候要用涼水和面，盆里準(zhǔn)備300克面粉，放入涼水，攪成面絮，揉成面團(tuán)，再搟成大餅，放入蔥花，食用油，食鹽卷在一起，再分成等份小劑子再做成餅，這樣做出來的餅非常松軟，好吃
烙餅怎么做又軟又好吃？
2個回答2023-02-01 01:44
做又軟又好吃的烙餅要用面粉和食用油來制作，方法如下： 準(zhǔn)備材料：普通面粉500克、溫水290克、食用油適量、鹽適量 1、準(zhǔn)備好食材，面粉倒入盆中，加入溫水，邊倒水邊用筷子把面粉攪拌成雪花狀； ...
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烙餅怎么做又軟又好吃
1個回答2022-11-15 00:27
材料 面粉500克，開水140克，涼水160克，植物油少許 做法 1、面粉放入面盆中，加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的面團(tuán)，加蓋餳15分鐘。 2、案板上撒一層薄面，把餳好的面團(tuán)放...
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烙餅怎么做又軟又好吃？
1個回答2023-05-07 06:56
想要把餅烙得又軟又好吃的話，那么和面是最關(guān)鍵的一步，我們一定要用溫水將面團(tuán)和的軟一些，醒面半個小時以后再做成餅，這樣做出來的餅特別軟。
烙餅怎么和面做又軟又好吃
1個回答2022-12-06 00:49
面和開水的比例事宜即可和面松軟。 材料：面粉500克、開水250克、鹽適量。? ?? 1、先在盆里面準(zhǔn)備500克的面粉，如圖所示。 2、煮沸的水250克和面團(tuán)混合，可以先用筷子攪拌成絮狀而...
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烙餅怎么和面做又軟又好吃？
1個回答2023-02-09 17:05
和面的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。面和好之后靜置30分鐘，這個過程北方俗稱"醒"。目的就是讓面粉充分均勻地吸收水分。如果和好面...
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