熱干面配料有什么？熱干面選料有什么講究？

熱干面的配料有堿面，酸胡蘿卜丁，芝麻醬，醬油，酸豆角，鹽，雞精，胡椒粉，醋等。熱干面一定要用堿面做，堿面做出來(lái)口感才會(huì)更勁道。先把堿面煮熟，然后晾涼，然后用適量的油拌上去攪散，吃的時(shí)候直接加配料就可以了。

熱干面的配料有芝麻醬，蔥花，蘿卜，香油，味精，辣椒等；熱干面選料的時(shí)候盡量選擇筋道的面食，要有嚼勁。

熱干面配料有蘿卜(或榨菜)丁、蔥花、芝麻醬、香油、味精、精鹽、辣椒油、香辣醬、醋等，還有主料堿面。
熱干面配料和原料都要地道，調(diào)料上等，配菜要豐富，吃熱干面的時(shí)候，可以根據(jù)各人的喜好添加辣椒紅油，還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等配菜可以選擇，也可以加香菜。食用之前，趁熱把面拌勻，芝麻醬糊在面上，熱干面配料的香氣和面條融合，味道更好。吃熱干面的時(shí)候，一般配上一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。