擺攤賣小吃有什么技巧

1、選擇人流較密集的地段，攤位明顯，較容易吸引顧客。
2、使用物品保持干凈整潔，給人以衛(wèi)生的印象。
3、顧客多的時候做快一點，顧客少的時候做慢一點，以保持攤位前總是有人。
4、最好是較新的產(chǎn)品種類，容易吸引顧客，就是賣這種產(chǎn)品的人還比較少。
5、待客熱情一點，容易有回頭客。
6、盡量使產(chǎn)品香味宜人，會吸引顧客。

餐飲行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)需要具備三樣條件。首先要有過硬的烹飪技術，這是最低的基準，如果連好吃的東西都做不出來想要有好的生意是肯定不可能的。其次要選擇合適的經(jīng)營地點，如果是擺攤的話購物類商業(yè)區(qū)不推薦去，因為大多都是閑來無事慢慢逛商場的，選擇去環(huán)境更優(yōu)雅一些的店面里坐下來慢慢進餐的會比較多。例如居民區(qū)、大學城或?qū)W校多的周邊街道，或者是交通發(fā)達的地鐵站、公交站附近都可以，挑選個環(huán)境衛(wèi)生比較好的地方。因為這些地方人流量較大，而且都是會為了生活便利會光顧你的潛在客戶。最后就是要有好的營銷手段，前期可以薄利多銷把口碑做出去積累一些忠實客戶群體，只要口碑知名度有了后續(xù)的盈利就不是什么困難的事情，如果創(chuàng)業(yè)初期沒有積累足夠的好口碑后期運營起來的都是一些閑散客戶就很難有好的發(fā)展。