牛角包的制作方法是什么？

溫牛奶把酵母化開備用，面粉中加入玉米油，糖，雞蛋一個，黃油，一起攪拌均勻，然后揉搓成光滑面團，放在容器里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵，烤箱提前預(yù)熱到180度，烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，具體看上色，烤好后取出放涼一會就可以了。

首先把高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、鹽、酵母、泡打粉、奶粉、雞蛋和水混合，揉成面團。然后將面團分成等量的8份，揉勻，再醒10分鐘，面團揉成水滴狀，搟成面片，從大頭方向卷起，成牛角狀，放烤盤醒發(fā)，再將面包坯用黃油刷上一層。將烤箱預(yù)熱后190度，將面包放入中層，烤20分鐘即可

用料 高筋面粉王后日式吐司粉280克雞蛋1個(45克～50克）幼砂糖45克鹽2.5克淡奶45～48克牛奶100克酵母4克黃油38克 蛋液適量刷表面用牛角包的做法 所有用料準備好牛角包的做法 步驟1液體在粉類在上酵母避開糖牛角包的做法 步驟2除黃油和鹽外，所有材料揉成團，揉到擴展階段。牛角包的做法 步驟3擴展階段就是能扯出厚的鋸齒膜，然后加入黃油、鹽繼續(xù)揉，直到完全階段出結(jié)實的手套膜。牛角包的做法 步驟4結(jié)實的手套膜牛角包的做法 步驟5放入盆中進行基礎(chǔ)發(fā)酵牛角包的做法 步驟6發(fā)到兩倍大，用手指沾粉從頂部戳下去不回縮不塌陷就可以了。牛角包的做法 步驟7用搟面杖或手輕輕排氣，分割成8份面團滾圓，松弛3～5分鐘。