為什么臭豆腐聞著臭吃著香？

這個沒辦法回答你，很多東西都是這樣的，聞著臭甚至到了難以忍受的地步，但吃著卻是很好吃的

臭豆腐“吃起來香”的原因，也和微生物作用有關(guān)。豆類所含的蛋白質(zhì)，在微生物的作用下，水解成更容易被消化的多肽和氨基酸，例如谷氨酸，它是味精和雞精的主要成分之一，這就使得發(fā)酵以后的臭豆腐味道吃著香。

因為臭豆腐是受品味的。
是有外在臭，
芯里是香的。
是挑戰(zhàn)人口味的吃品。