中餐烹飪主要學(xué)什么？

中餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng)新菜和中式流行面點(diǎn)、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋。

學(xué)中餐，建議學(xué)川菜蠻，現(xiàn)在川菜是八大菜系之首、學(xué)出來很受大家歡迎的說哈，還會(huì)學(xué)都市流行菜、創(chuàng)新菜以及中式流行面點(diǎn)、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等。均可以學(xué)習(xí)，建議去有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)校學(xué)習(xí)。

中餐烹飪主要學(xué)習(xí)炒菜。如果炒菜炒的好的話中餐烹飪就做的比較好了炒菜是非常講究技巧的首部力道一非常的合適。手肘的力量要大，比較適合男生。學(xué)習(xí)起來也比較困難因?yàn)樽鰱|西要做的好吃才可以烹飪的技術(shù)要好。中餐烹...

我覺得中餐烹飪的特點(diǎn)就是菜系會(huì)比較多，而且我們?cè)谏钪泻芏嗍澄锒伎梢赃M(jìn)行中餐烹飪。