正宗的過橋米線是如何制作的？

第一步，先做湯，是先做湯，如果沒有一個(gè)好的湯，那是不地道的吃法。
做湯：放入熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨（一樣就可以）等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌等待使用。
第二步，把發(fā)好的米線輕輕煮一下，時(shí)間不用太長(zhǎng)。
第三步，把米線撈入碗內(nèi)，再把做好的湯倒入米線碗了，放入肉類，放上佐料，倒入醬油等。

把米線泡好，鍋中放油炒肉餡，放蒜末，豆瓣醬，老抽，蠔油，辣椒面，料酒炒香，碗中加入蔥花，蒜末，十三香，鹽雞精味精，鍋中煮米線，加入青菜，倒煮好的米線和調(diào)好的肉醬就做好了。