澳洲龍蝦三吃的做法

準(zhǔn)備材料：龍蝦一只、雞蛋 3個(gè)

制作步驟：

1、準(zhǔn)備一只澳洲龍蝦

2、抓住龍蝦身旋轉(zhuǎn)拉出 用剪刀協(xié)助剪開腹部軟殼把蝦肉取出

3、龍蝦肉撕下來就是刺身了，此為龍蝦第一吃

4、剩下的頭和龍蝦腦/膏

5、龍蝦頭斬件

6、提前半小時(shí)煮個(gè)白粥底，放進(jìn)龍蝦頭煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉就完成了，此為龍蝦第二吃

7、龍蝦腦和三個(gè)雞蛋打發(fā)

8、加適量的水?dāng)嚢?，用勺子把泡沫撈走。蒸水蛋一樣的方?蒸8分鐘

9、蒸蛋時(shí)蓋一層保鮮膜可以讓表面光滑，撒蔥花，澆熱油，加醬油。醬油建議用蒸魚豉油，就是淡一點(diǎn)的那種，也可以用普通醬油加適量的糖調(diào)味

10、龍蝦腦蒸雞蛋也做好了，龍蝦三吃完成