芒果濕蛋糕怎么做

材料

芒果 1個150克左右
牛奶 半杯
蜂蜜 1勺
檸檬汁 幾滴
雞蛋 2顆
糖 3大勺
低筋酵母面粉
油 1勺

做法
1. 蛋黃，蛋白，牛奶芒果漿。芒果切丁和牛奶，一勺蜂蜜，幾滴檸檬汁一起在攪拌機內(nèi)攪碎成漿。
2. 蛋黃攪散，不要用打的，輕輕弄散就好，加入牛奶芒果漿，也是輕輕弄勻。分次加入面粉，用刮片將面漿從下往上蓋，慢慢弄勻。看到啦，一切都是慢慢的，最后到這個狀態(tài)就可以了，濃糊漿。
3. 蛋白分2到3次加入3大勺白糖，瘋狂攪打。手打要半小時，就這狀態(tài)ok了！
4. 找一個大碗，將2，3步驟倒入，慢動作刮動，也是用刮片將面漿從下往上蓋，慢慢弄勻。右3狀態(tài)即可，然后將完成的漿液倒入烘烤模具，170°，中層，30-40分鐘。