孫思邈發(fā)現(xiàn)窮人與富人的飲食有什么不同？

通過比較，他發(fā)現(xiàn)：富人多吃葷腥油膩、糟米細(xì)糧；而窮人的飯菜卻很少有葷腥，吃的多為粗糧素食。經(jīng)過反復(fù)考慮，他認(rèn)為，窮人得夜盲癥，很可能是很少吃葷的緣故。富人得腳氣，不是由于吃葷就是由于吃細(xì)糧。于是他再仔細(xì)做了分析，發(fā)現(xiàn)粗糧里夾雜著不少米糠、麩子，精米、白面卻把這些東西弄得一干二凈，看來腳氣病就是因為缺少米糠和麩子這類東西引起的。思考分析之后，孫思邈對癥下藥，他試用動物的肝臟治夜盲癥，試用米糠和麥麩治腳氣病，果然都很見效。他是世界上第一個記錄腳氣病的醫(yī)學(xué)家，比起國外的最早記錄，要早出1000年左右。