帶魚怎么做好吃？

清蒸帶魚

1、將帶魚去頭去尾去內(nèi)臟后洗凈，切段，裝盤，放入鹽，料酒，姜，腌制10分鐘。

2、把腌出的汁水倒掉，將盤子放入鍋中隔水蒸12分鐘左右。

3、將帶魚端出，把盤中多余的水倒掉，澆上蒸魚豉油，撒些胡椒粉，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。

4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

帶魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦是可以適量食用的。

帶魚表層的白色魚鱗中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、柔潤(rùn)，使頭發(fā)烏黑亮麗，孕婦在食用帶魚后可以達(dá)到潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的作用。

帶魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種人體所需的維生素以及礦物質(zhì)等，是參與人體細(xì)胞生長(zhǎng)、發(fā)育及其他機(jī)能的重要組成成分，孕婦在孕期還需要為腹中寶寶的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，所以適當(dāng)食用帶魚可以達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

帶魚中含有DHA，是人體大腦發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕期食用帶魚可以補(bǔ)充DHA，有利于胎兒腦部發(fā)育。

年輕初孕及高齡產(chǎn)婦容易高血壓，而帶魚中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓發(fā)生。