牛奶能加熱嗎

一般來說，合乎食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可的乳品加工廠生產(chǎn)的液態(tài)牛奶，都是經(jīng)過消毒或滅菌處理后，用潔凈無菌的容器（如玻璃瓶、紙盒或無毒塑料袋等）包裝的。所以，這些牛奶可以直接飲用，通常不必加熱。有些人如果不適應喝冷牛奶，或在冬季不喜歡喝涼牛奶，可將牛奶溫熱到40℃左右再喝，但不要將牛奶煮沸，因為那樣會破壞牛奶中的一些營養(yǎng)成分。如果你購買的牛奶沒有經(jīng)過嚴格的消毒或殺菌處理，或包裝的容器不是無菌衛(wèi)生的，那么在飲用前，應當將牛奶煮沸再喝。