武大郎燒餅做法和配料武大郎燒餅的肉餡怎么配料

武大郎燒餅肉餡做法如下:
需要的食材
肉餡400克，面粉500克，粉條1把，蔥1棵
姜5片，鹽1小勺
辣椒醬一勺，雞精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
步驟做法
1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼后切小段。
2、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻后再加入辣椒醬和粉條混合均勻。
3、在面粉中加入適量的冷水和成較軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。