請教溏心蛋應(yīng)該怎么做？

這種雞蛋應(yīng)該是比較好做的，只要把雞蛋扔到這個開水里，然后不要等很久。過一段時間就把它拿出來，讓它的外皮凝固，但是里邊兒的心沒有凝固，這就是糖心蛋了。

一般在做糖心雞蛋的時候，主要對時間設(shè)定好，如果是煮雞蛋，一般從水沸騰3至5分鐘撈出，就是溏心雞蛋

請坐下溏心蛋應(yīng)該怎么做？我們這里是這樣的，把那個褲子放進(jìn)油。油燒燒熟以后帶了個袋直接放進(jìn)去。哪有，家信號以后就發(fā)個聲。里面少算一點糖，如果不喜歡吃糖的就放一點糖，如果喜歡吃醋糖醋的就放一點糖醋。然后有有的喜歡蛋黃嫩嫩的。就自己早一點拿出來。就可以吃了

第一步：燒一鍋水，放水到至少8公分的高度，加入1大匙醋和1小匙鹽煮開。不需要到沸騰，只要鍋底開始出現(xiàn)小泡泡慢慢往上跑，把火關(guān)小保持這個溫度即可。(大概80-85度左右。)

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第二步：將雞蛋打在小碗或是大湯匙里。慢慢沿著鍋邊繞圈，制造一個漩渦。小碗盡可能貼近水面，把蛋滑入漩渦的中心。

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第三步：大約煮1分鐘后表面會稍微成形，可用木匙輕輕把雞蛋接觸鍋底的部分分開，繼續(xù)煮到3分鐘。(是全部煮的過程3分鐘哦，如果喜歡全熟雞蛋的伙伴可以多煮幾分鐘。)

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第四步：煮好后，用漏水湯匙將雞蛋撈起，放入冰水中，避免內(nèi)部繼續(xù)加熱?？墒孪茸龊锰切牡埃纫缘臅r候，將糖心蛋放入溫?zé)崴信?分鐘，撈起在紙巾上吸干水分，就能夠上桌啦。

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第五步：完美的糖心蛋就完成了。這道美味的糖心蛋也可以搭配不同的食物哦，營養(yǎng)又好吃。