為什么麻醬這么好吃，為什么南方?jīng)]麻醬？

北方生產(chǎn)芝麻，所以北方做的麻醬更加地道一些，北方人也更加愛吃，而南方其實(shí)有的地方也是有的，只不過他們不是很喜歡，不是很普遍而已。

南方也有麻醬，只不過不象北方那么普遍，南方菜系調(diào)味品非常豐富，使用方法也更多，象豆豉、蠔油、醬汁、海鮮醬、蜂蜜、辣椒油等等，相對(duì)來講，麻醬使用就少了，但火鍋一般都有麻醬調(diào)料。

麻醬這么好吃，南方?jīng)]有麻醬，這主要是飲食習(xí)慣的問題。南方并不是沒有麻將，而是他們不習(xí)慣吃麻醬。南方人的飲食以辣為主，所以雖然麻醬好吃，他們也不會(huì)在做菜的時(shí)候去使用麻醬。

麻醬比較好吃，南方并非是沒有麻醬，而是來說南方的麻醬和北方的麻醬還是有所區(qū)別的，而且更主要的是南方和北方的飲食習(xí)慣也是有比較大的差別，在南方相對(duì)更喜歡吃辣的比較多，特別是西南，重慶四川，貴州還有包括括向湖南一帶