煮魚的時候為啥要放姜?。?/h2>>

2023-01-17 08:00
2個回答
2023-01-17 09:03
魚類不僅腥味重，而且性寒，生姜則性溫，既可緩解魚的寒性，又可解腥，增加魚的鮮味。一般來說，老姜適宜切片，用于燉、燜、燒、煮、扒等做法中;新姜辣味淡，適宜切絲，可做涼菜的配料。但是，姜屬于溫性食物，烹調(diào)帶魚、鱔魚等溫性魚類時要少放。
2023-01-17 08:10
放姜的目的是為了去腥味。
魚有很重的腥味，姜能去除一部分腥味，實際在做魚時不但要放姜
，還要放入酒、八角、蔥、蒜等佐料都是為了去腥增香的。
在中餐烹飪里，肉類食材一般都放點姜來去腥。

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5個回答2023-01-17 18:56

哈哈哈哈...................... 你做的是清燉魚吧。先把水燒熱，然后放下魚。隨后就稍等一會放姜。如果有蔥的話一定要快熟的時候放...

1個回答2022-09-07 05:10

姜湯只適用于風寒感冒~ 可選用十克的姜磨成糊狀,把姜糊放入玻璃杯里,注入滾燙的熱開水,加入一匙蜂蜜，拌勻后飲用。或者將鮮生姜半兩洗凈切片，加水兩杯半，煎成2杯，加紅糖適量，趁熱喝1杯，半小時后，...

1個回答2023-08-05 11:42

可樂生姜的話確實是現(xiàn)在比較流行的線，就是你把可樂倒進鍋里，然后把生姜放進去煮。

1個回答2024-03-05 14:43

姜絲煮酒的全部小說如下： 1、《穿書后渣們忘了更新劇本》 2、《拯救美強慘男二》 3、《八零悍夫是古代穿來的》 4、《滿級大佬穿成豪門女配》 5、《反派禪巖女配在八零》液好 6、《穿成...

1個回答2022-12-07 06:22

水煮魚，挑選魚是第一關鍵，皖魚是水煮魚的主要食材，挑選皖魚要選擇三斤以上的魚，這樣魚骨不會太細，切魚片之后，沒有骨頭。這樣做的水煮，魚肉鮮美無腥味，油而不膩，麻辣適中，很好吃！接下來就來介紹具體的做...

1個回答2022-09-11 13:15

魚多吃有益身體健康，所以今晚認真吃魚咯水煮魚的做法主料main 草魚1500克?豆芽300克3人份輔料others 香料適量?花椒適量?雞蛋一個?重慶火鍋底料少量?姜幾片?蒜米一些?...

1個回答2022-12-25 08:31

首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。

1個回答2023-06-07 00:27

用料準備：可樂1聽、姜10克。 1、把姜切成絲。 2、把切好的姜放入鍋中，到入一聽可樂。 3、放在爐灶上煮開，轉(zhuǎn)小火再煮3-4分鐘。 4、離火就可以飲用了。 5、也可以用這種帶濾網(wǎng)的小茶壸，...

1個回答2023-02-17 23:35

煮開就可以了。

1個回答2023-05-11 23:00

最少 30分鐘。

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