叫花雞為什么叫叫花雞？

叫花雞是江南地區(qū)的名吃，據(jù)說是以前當(dāng)?shù)氐钠蜇な讋?chuàng)的一道菜。傳說就是幾個乞丐偷雞吃，但是沒有炊具去做，然后用荷葉裹住雞，包住一層泥巴，放到火堆里烤，然后香噴噴的雞就可以吃了。這就是關(guān)于叫花雞的由來。

傳說就是有幾個乞丐偷了一只雞，他們害怕被人發(fā)現(xiàn)，就把這只雞埋在泥土里面，還在上面生了篝火，一段時間以后，他們驚奇的發(fā)現(xiàn)，這只雞竟然熟了，有一個乞丐，感覺有點淡，就在泥土上面撒了一泡尿，然后再一吃，那味道，真是一個爽！
后來經(jīng)過改良以后，就形成了現(xiàn)在的叫花雞。