腰花如何切成圈圈？

這個(gè)很好切的，要買鮮豬腰，先切片，在去腰臊就可以了

01
把豬腰子平放在砧板上，平刀將豬腰子從中間切開。

02
用刀尖沿豬腰子里面的白色經(jīng)絡(luò)邊緣劃出一條線，注意不要?jiǎng)澩副砥ぁ?br/>
03
用平刀沿著劃線將白色經(jīng)絡(luò)整片剔除。沒剔干凈的可以補(bǔ)刀。

04
握緊刀柄，掌握好力度下刀，將豬腰子經(jīng)絡(luò)一面橫向切成細(xì)條，寬度要一致，不要切透表皮。

05
將豬腰子切作兩段。

06
再縱向切細(xì)條，第一刀不切透表皮，第二刀切斷。

07
最關(guān)鍵的一步，把切好的腰花放在水龍頭下反復(fù)沖洗，直到用手抓握沒有粘稠感就大功告成。