藍山咖啡的口感是什么？

藍山咖啡是世界上最昂貴的咖啡之一，真正的藍山咖啡是由最好的咖啡豆研磨而成的，這種咖啡豆只能在牙買加種植才有其獨特的味道。藍山咖啡的口感比較多樣，能品嘗到水果味、烘烤咖啡豆的味道以及咖啡豆本身醇香味，優(yōu)質(zhì)的藍山咖啡香味更加持久。

藍山咖啡為何味道純正的“秘密”：他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，采摘過程非常的困難，非當?shù)厥炀毜呐じ緹o法勝任。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質(zhì)量。

采摘后的咖啡豆當天就要去殼，之后讓其發(fā)酵12—18小時。此后對咖啡豆進行清洗和篩選。之后的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進行，直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然后放置在專門的倉垛里儲存。需要時拿出來焙炒，然后磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質(zhì)量將受到影響。