冬至全國各地都在吃餃子，這是為什么？

冬至吃餃子源自一個習俗，這個習俗和醫(yī)圣張仲景有關(guān)系。而且也不是全國各地都會在冬至的時候吃餃子，冬至各地的習俗是不太一樣的，吃的東西也有所差別。

冬至吃餃子是北方的習俗，在這一天不管達官貴人還是平民百姓，只要家庭條件不是特別的差都會吃一頓餃子。吃餃子這個習俗，是東漢的時候傳下來的。東漢的時候有一個非常厲害的醫(yī)者，他就是醫(yī)圣張仲景。

有一年的冬天特別特別的冷，很多普通百姓因為沒有足夠的御寒物品，他們的手腳和耳朵都凍傷了。張仲景看到這些覺得自己應該做點什么，幫助這些窮苦百姓減輕一點痛苦。

張仲景和他的弟子們搭起了棚子，開始布施一種湯。張仲景將羊肉煮熟剁碎和辣椒、姜用面皮包在一起，煮熟之后就成了湯。這種湯不是一般的湯，它里面都是對御寒有幫助的食材。羊肉、辣椒、姜，這些都是驅(qū)寒的東西，那些百姓喝了張仲景的湯，凍傷果然好多了。

這種湯隨著百姓的口口相傳知道的人越來越多，后來每到這一天人們就煮這種湯吃，這就是北方冬至吃餃子習俗的由來。其實并不是全國各地都會在冬至這一天吃餃子，南方很多地方會在這一天吃湯圓，在山東的一些地方人們也有冬至吃羊肉的習俗。

可能是南方冬天沒有那么冷，所以他們沒有御寒的愿望。不過雖然南方人對于御寒沒那么迫切，但是他們依然有別的愿望。他們希望自己和家人團團圓圓、平安如意，所以他們會在這一天吃湯圓。

山東吃羊肉據(jù)說和劉邦有關(guān)。相傳冬至這天樊噲給劉邦煮了一鍋羊肉，劉邦吃過之后覺得非常過癮。于是劉邦便將這個習俗推廣了出去，于是山東等地就有了冬至吃羊肉的習俗。