營養(yǎng)棒能替代正餐嗎？

當(dāng)今社會生活節(jié)奏越來越快，人們越來越難有時間坐下來慢慢地享受美食，甚至好好地吃正餐。目前流行一種為快節(jié)奏生活的人開發(fā)的營養(yǎng)棒，市場上的營養(yǎng)棒銷量逐年遞增。

營養(yǎng)棒是一種由碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體必須營養(yǎng)素構(gòu)成的科學(xué)食品。它的原身是傳統(tǒng)的格蘭諾拉麥片早餐，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，生產(chǎn)廠商在原有基礎(chǔ)上為營養(yǎng)棒添加了越來越多、越來越全面的營養(yǎng)物質(zhì)，推出了各種口味的營養(yǎng)棒。營養(yǎng)棒有諸多優(yōu)點(diǎn)，它在提供適量的蛋白質(zhì)和碳水化合物的同時保證了其低脂含量的特點(diǎn)，富含各種維生素，基本可以保證人體所需的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)攝入。因?yàn)檫@個特點(diǎn)，很多減肥人士選擇吃營養(yǎng)棒代替早餐來減肥，在保證各種除脂肪外的營養(yǎng)物質(zhì)充分?jǐn)z入和不影響身體健康的情況下，保證脂肪的最低攝入。由此看來用營養(yǎng)棒代替早餐是可行的。

但是，用營養(yǎng)棒來當(dāng)所有正餐卻是不正確的。除了考慮營養(yǎng)物質(zhì)的充分?jǐn)z入，還必須考慮胃腸道的狀況。人體的胃腸道時刻都在進(jìn)行蠕動，即使沒有食物攝入也不會停止。如果只通過營養(yǎng)棒來代替正餐提供的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)棒的食物體積不足以填補(bǔ)胃腸道所需，會導(dǎo)致胃腸道長期處于排空狀態(tài)，互相研磨，長此以往可能會導(dǎo)致胃腸道疾病。

現(xiàn)在的營養(yǎng)棒的確可以基本滿足人體每天所需的營養(yǎng)攝入，對減肥也有很好的效果，但是營養(yǎng)棒不能替代一天的所有正餐。雖然營養(yǎng)棒可以當(dāng)作早餐食用，但也不宜長時間的使用，因?yàn)殚L時間僅以營養(yǎng)棒做早餐不但會有口味單調(diào)、抑制食欲的問題，也可能會引起某種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，畢竟?fàn)I養(yǎng)棒無法涵蓋人體所有必須的營養(yǎng)物質(zhì)。