芝麻糖怎么做才能不那么甜

想要芝麻糖不那么甜，在生產(chǎn)的時候可以考慮一種專用的食用香精，叫做降甜香精，專門用來解決這種食品甜膩問題的。

主料：黑芝麻250g 白糖100g（不喜歡甜的就放這么多）
1. 小火將生芝麻炒熟
2. 鍋燒熱，倒入白糖。
3. 轉小火，輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色，呈液體狀。
4. 把芝麻立即倒進去，快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。
5. 把拌好的芝麻糖倒在干凈的刀板上
6. 用刀把糖快速向中間攏實，然后用刀背壓扁；再用搟面杖快速將糖搟成薄片狀，再用刀切成塊或條狀即可。