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魚香肉絲糖醋鹽的比例是多少

2023-04-08 16:00

3個回答

2023-04-08 18:58

糖2:1.5 醋。鹽不用比例正常放

2023-04-08 17:27

魚香肉絲魚香的味道界于“小糖醋口”和“小酸辣口”之間，味道咸鮮酸辣、口感滑嫩清爽，似魚味而又不見魚。
魚香汁的調(diào)制：按4：3：2：2：1：1的比例去調(diào)，具體說就是：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、味精一勺、干淀粉一勺。另外，魚香汁里的干淀粉量也不能多，它主要起個收汁兒，勾芡的作用，如果您拿不準，把握一個原則“寧少勿多”，芡稠了，容易成坨兒。

2023-04-08 16:14

4:3:2:2:1

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做紅燒肉放鹽和糖的比例是多少

1個回答2023-01-21 03:11

食鹽：白糖=1：3

魚香肉絲沒放魚為什么叫魚香肉絲呢？

3個回答2023-11-09 19:53

魚香肉絲來歷 [編輯本段] 中國有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚香肉絲來源于川菜。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的...

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魚香肉絲為什么叫魚香肉絲，有什么故事？

1個回答2024-01-13 12:53

魚香肉絲是一道川菜的傳統(tǒng)名菜，因為這道菜沒有用到魚，卻有魚的香味，故名魚香肉絲。魚香肉絲的食材是選用豬肉與黑木耳，輔料因應選擇，如可以用胡蘿卜，竹筍，辣椒等做輔料。魚香肉絲吃起來，肉絲質(zhì)地鮮嫩，其...

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魚香肉絲有魚嗎

1個回答2023-09-21 09:20

沒有。魚香肉悉腔絲，沒有魚只有肉，而告陸吵魚襪侍香味的主要來源就是醬汁的味道，用醬汁燉煮一下食材，就可以散發(fā)出一股魚香味來，吃起來非常的鮮美。

魚香肉絲這道菜沒有魚也沒有很多肉，為啥還叫魚香肉絲？

3個回答2022-12-26 10:22

其實就是因為起了一個名字比較好聽，所以才會這樣叫的，沒有魚也沒有很多肉，居然還被叫做魚香肉絲，我覺得最主要就是因為這道菜的味道。

魚香肉絲是成語嗎

1個回答2024-02-27 07:29

魚香肉絲道見川菜魚香四川菜肴主要傳統(tǒng)味型菜具魚香味其味調(diào)味品調(diào)制源于四川民間獨具特色烹魚調(diào)味今已廣泛用于川味熟菜

魚香肉絲的典故傳說

1個回答2024-02-19 10:09

相傳很久以前，在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油、泡菜等去腥增味的調(diào)料。有一天晚上，女主人在炒另一道菜的時候，為...

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魚香肉絲是成語嗎

1個回答2024-03-10 22:18

魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。

誰知道魚香肉絲的故事？

1個回答2024-03-12 12:38

中國有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚香肉絲來源于川菜。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜...

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魚香肉絲的來歷和典故

1個回答2024-07-06 02:06

魚香肉絲的來歷敏橋和典故是一戶人家為了不浪費燒魚的調(diào)料，而無意中發(fā)明了一道經(jīng)典名菜。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜...

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