做姜糖怎么做

姜糖的做法

1、懷姜去皮洗凈，切塊放入原汁機中榨出姜汁，再與上好的玉米淀粉按照1:1的比例混合成團。

2、白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不斷攪拌，2個小時后糖漿基本成型，放置一旁靜待它滿滿變涼，這個過程急不得。

3、放涼的糖漿倒入姜汁粉團中，充分攪拌至無顆粒感，才能保證Q彈爽滑。

4、大火蒸30分鐘至姜汁團完全凝固，一鍋熱氣騰騰的純手工姜糖便可出鍋了。

5、擱置冷卻，放入冰箱冷凍1個小時，這一熱一冷間喚起姜糖極大程度的勁道Q彈。

6、最后再適當包裹上一層白砂糖，切成小塊便可食用了。軟糯Q彈，甜辣有滋味。既解饞又暖身，多吃幾個也不會膩，傳統(tǒng)口味，傳統(tǒng)手工做法，越吃越回味~~
姜糖不僅除濕。它既能幫助消化，增進食欲，也能緩解感冒，預防暈車，可謂居家旅行常備。家中的老人也時常念叨“出門帶塊姜，時時保健康”。