紅白案廚師能不能一起學(xué)？

紅案和白案可以一起學(xué)，但不建議一起學(xué)。一般這兩種工種是分開的，工作后只能做其中一種，除非你是自己開店。像廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)紅案也會(huì)教一些白案，但只是一些基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)白案有個(gè)大致的了解。

紅案一般是指切配。各種蔬菜肉類魚類，宰殺以及改刀之類的。
白案嘛，就是主要做面食，以面點(diǎn)為主，想要同時(shí)學(xué)，基本不可能，魚和熊掌不可兼得。

如果你都想學(xué)的話，你可以先選擇學(xué)一個(gè)，然后再去學(xué)另外一個(gè)。但是每一樣要學(xué)精學(xué)通都不容易，這是要耗費(fèi)時(shí)間的，最好選一個(gè)，把它搞精通。

學(xué)當(dāng)然可以一起學(xué)，但是學(xué)的東西較多，比較辛苦，而且一個(gè)人的精力是有限的，一起學(xué)很容易分身乏術(shù)，所以建議還是根據(jù)自己以后想做什么，專業(yè)的去學(xué)一項(xiàng)就好。