可樂(lè)雞中翅怎么燒最好吃

在雞翅表面劃兩刀，鍋內(nèi)倒入熱水，放入雞翅、大料，水開(kāi)后煮兩分鐘撈出。

2.熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂(lè)、老抽、生抽，小火慢燉五分鐘。

3.開(kāi)大火收汁，盛出裝盤(pán)，撒上白芝麻即可。

可樂(lè)雞翅是我最喜歡的一道好吃又好做的家常美食，很愿意回答“可樂(lè)雞翅怎么燒？”這個(gè)問(wèn)題。

要想燒出美味又美色的可樂(lè)雞翅，需要掌握以下幾步：

一、炒糖色

鍋中放油，燒至八成熱時(shí)下入一大勺白糖，熬制變色、起泡。

將洗凈并控干水份的雞翅下入糖色中翻炒，并倒入一茶匙老抽提色。當(dāng)雞翅翻炒著色后加入可樂(lè)，直到基本沒(méi)過(guò)雞翅，并加入蔥段和生姜片少許。

二、火候掌握

開(kāi)大火將雞翅燒開(kāi)，加入生抽兩茶匙，食鹽少許，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋燒15～20分鐘。

三、收汁技巧

然后掀開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，大約五分鐘后，湯汁開(kāi)始變得濃稠，繼續(xù)大火，直到湯汁恰到好處地裹滿雞翅周身，并迅速淋上幾滴香油提味、提色，出鍋裝盤(pán)即可上桌。

一盤(pán)色澤誘人、味道鮮美、湯汁粘稠的可樂(lè)雞翅，即好吃，又下飯，而且特別簡(jiǎn)單好做，所需原料非常方便買到，是一款地地道道的美味家常菜，趕緊試試吧！