米線的家常做法怎么做

愛吃米線的人都不能錯過的做法，簡單開胃，一碗都不夠吃

一個人在家，最好做最簡單的飯是什么呢？也許，說蛋炒飯還是煮泡面，我想每個人都有屬于自己的一個人的懶人飯。我一個人在家，一般就是吃蛋炒飯或者剩飯剩菜。要是沒剩的，要么是泡面，如果真想吃點別的，就是炒米粉或者米線，煮餃子等等。

提起餃子，我原來可喜歡包餃子了，把冰箱凍的滿滿的，一個人在家就煮餃子特方便，要是家人回家，不是飯點，也是煮餃子?？上ВF(xiàn)在冰箱里已經(jīng)塞的滿滿的，已經(jīng)沒有餃子的位置了。每次就包一些直接吃完了，問題是每次都剩一些餃子餡很麻煩，要不做餡餅了，要么做炸醬面了，這次我就換種方法吃了，做了炸醬米線，這也是我的大愛，很簡單，味道香辣開胃，要是你有一個人在家一定的試試，至于炸醬，可以自由發(fā)揮，只要喜歡就好。

主料：米線、餃子肉餡

輔料：植物油、鹽、高湯鮮、香蔥、雞精、香油、胡椒粉、辣椒油、黃豆醬、豆瓣醬

做法： 1、把米線用溫水泡10分鐘左右撈起

2、把香蔥洗凈切末

3、熱鍋涼油，油熱8成加肉末翻炒出香味

加豆瓣醬和黃豆醬翻炒均勻出香味，加味精翻炒均勻，加香油、辣椒油翻炒均勻即可

4、 鍋里加開水，加高湯鮮（最好用雞湯代替）加鹽、胡椒粉拌均勻

5、加入米線大火燒開

6、把米線撈起裝碗，加炸醬，撒上香蔥末即可

小貼士

最好用雞湯，沒有可以用高湯或者高湯鮮代替

喜歡吃蔬菜的加點小白菜