紅豆簡(jiǎn)介？

赤小豆又名紅豆，赤豆，紅小豆；為豆科植物赤小豆或赤豆的種籽。
[性返羨能] 性平，味甘酸。能利水滲濕，清熱解毒，活血消腫。
[適應(yīng)病癥]水腫，小便不利漏辯拍，腳氣，黃疸，泄痢，便血，癰腫灶敗等
[用法] 水煎，煮粥，研末為散。

紅豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無(wú)毒。紅豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽等等，吃紅豆對(duì)人體的滋補(bǔ)作用很高，更有中醫(yī)將其作藥材治漏胎，傷胎等病，或者將行虧其作藥材，起明目聰耳的效果。
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨(dú)特的味道，渣液可以像綠豆一樣烹食，還可發(fā)芽或烤后當(dāng)做搭配咖啡的點(diǎn)心食用。用冷水浸泡過(guò)的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過(guò)的需煮25分鐘;紅豆干燥后檔梁神可食用，經(jīng)常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成面團(tuán)，味道香甜并可替代番茄面團(tuán)，紅豆磨成面粉后可做各式糕點(diǎn)。