做菜時(shí)一不小心打進(jìn)了臭雞蛋到鍋里怎么辦？

臭雞蛋，指的是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內(nèi)生長繁殖，最后使蛋內(nèi)成分完全崩解，腐敗變臭的過程。

Rotten eggs

食材：雞蛋、花椒、生姜、八角 調(diào)味：食鹽 1、準(zhǔn)備適量的雞蛋，清洗干凈，雞蛋是怕水的，先破壞它的保護(hù)層，洗好的雞蛋，蓋上一個(gè)溫?zé)岬拿恚嫔?0分鐘左右。 2、雞蛋下鍋煮熟，一定要...

就是沒用的意思

雞蛋變臭的過程：當(dāng)雞蛋存放過久或有裂縫時(shí)，蛋清中的殺菌素就會(huì)逐漸消耗減少。通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的雞蛋內(nèi)部的細(xì)菌就能大量繁殖，產(chǎn)生甲烷、氮、氨、二氧化碳等。雞蛋的臭味兒就是這些物質(zhì)發(fā)出的。即使經(jīng)過烹調(diào)...

腌的臭雞蛋的罐子可以腌別的菜嗎？。這個(gè)罐子刷干凈之后可以腌別的菜。

地鍋雞，是發(fā)源于魯南、蘇北、皖北等地的漢族名菜，起源于山東、江蘇、安徽交界處的微山湖地區(qū)。 地鍋雞材料：蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、雞1只、八角1個(gè)、面粉2碗。 地...

壞雞蛋、臭雞蛋和好雞蛋外觀沒什么區(qū)別，打開后壞雞蛋的蛋清和蛋黃分不出來了，臭雞蛋打開后里面黑了臭了，另外還有一種臭雞蛋是腌制的，這種臭和腐爛的臭不一樣。要想不打開它們區(qū)分這幾種也不難，輕輕晃動(dòng)，...

小心撈出來就行了。

臭豆腐雖然聞著臭，但是吃起來香臭雞蛋就是臭了，壞掉了，那就完全不能吃了