吃什么食物補鋅？

鋅在動物性食物和植物性食物中都含有，不過不同種食物之間，鋅含量還是相差很大的，吸收利用率也不相同。

一般來說，貝殼類的海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟類都是鋅的良好來源；干果類、谷類胚芽和麥麩也含鋅。一般植物性食物含鋅較低。還有就是干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生、玉米也是鋅的良好來源。

不過要注意，精細(xì)的糧食加工過程會導(dǎo)致大量鋅的損失，比如小麥加工成精面粉之后，大約80%的鋅會被去除掉，豆類制成罐頭比新鮮大豆的含鋅量損失60%左右。所以平時多吃些粗糧對于補鋅有一定好處，而且要吃新鮮的食物。

對于兒童來說，除了注意補鋅之外，還要注意甜飲料喝得太多會加速新元素的流失。主要是飲料里面的食品添加劑導(dǎo)致的。